餐厅的客源,通常来自于附近的居民,客户群体相对固定,客流受限。如何裂变更多精准客源,以及提升老顾客的回头率,就成为了餐厅急需解决的问题?这里分享3大核心技巧。

作者:万群联盟总部基地

来源:微信公众号:“万群联盟总部基地(ID:shequnshangye)”


 

一、引流技巧

引流是做好餐厅社群营销的第一步,最关键的就是这三点:养号、建群、聚粉。

1、养号

餐厅想做好社群营销,离不开对微信号的运营和维护,而且微信号会沉淀我们大量宝贵的客源,所以餐厅想做社群营销,首先要养微信号。

微信早已经不单单是一款APP,更是人们生活工作必备的一项贴身工具,所以腾讯为了保证微信的调性和价值,对过度营销是严厉反对的。如果不养号就开始推送营销类内容,违反微信规则,很可能被封号处理。

下面就为大家分享一下,微信新号应该如何养号?

  1. 1. 一卡一机一号是基本条件。
  2. 2. 不要在同一个网络IP环境下注册号码,最好使用手机卡流量注册新号。
  3. 3. 注册完成后要完善个人信息,如头像,昵称,性别,签名,地理位置以及身份证实名认证,绑定银行卡,钱包存入一点金额,建议可以在钱包打开腾讯公益捐赠。
  4. 4. 第一时间添加身边人的老微信号(注册半年以上,实名认证,绑定银行卡,半年内没有被封过号)为好友,以防止腾讯后期检测异常登录可辅助解除限制。
  5. 5. 前期养号期间,多进微信群,群内多互动,可被动加粉,多发生活类朋友圈,不要一味发广告。

2、建群

当有了安全的微信号后,我们就要建立微信社群,在建群时,要做好微信群昵称、微信群公告的编写。

微信群名称,建议修改为:XXX餐厅粉丝福利群,一来,方便客户快速找到你的微信群,其次,也能让用户实时关注群内福利。

微信群昵称设计完成后,还要提前准备好微信群准备发送的群公告。

编写群公告,主要有两点:

  1. 1. 群规:说明进群后的注意事项。
  2. 2. 福利:说明近期的优惠福利。

给大家介绍一种群公告模板:

欢迎来到**XXX餐厅粉丝福利群,有⼏点请大家先阅读⼀下:

1、为了避免群友收到骚扰,严禁互加好友,如果发现会被抱出群哦;

2、群内禁⼴告,发⼀次⼴告将被警告,⼆次会被抱出群,如有好的产品也欢迎私聊我,给群友赠送福利;

3、本群只交流如何吃喝玩乐,不讨论政治;

4、群内订餐可享受优惠,请提前在群内预定;

5、本群不定期会推出各种活动,请多多关注;

6、本群采⽤群友活跃度积分系统,连续在群内发⾔超过100天可享受单⼈价值99元的霸王餐一次。

3、聚粉

首先,我们可以让餐厅经理,邀请微信上的一些现有客户进群,让老客户帮助餐厅进行口碑传播。

其次,我们还可以在餐厅的入口处或桌牌上,贴上微信群入群的二维码并说明进群福利,吸引客户进入微信群。最后呢,我们还可以做引流活动,促进微信群的客户裂变传播。

二、运营技巧

粉丝入群后,该如何运营和维护社群粉丝,并且转化为忠实用户呢?就需要精心运营,在社群内组织活动、贡献价值,不断促活社群成员。

1、做好活动

(1)线上活动

在微信群中,我们可以善于使用微信红包,激活沉寂的客户。

比如:在特殊节假日,可以找一个主题发红包让粉丝们活跃起来;还可以定期组织红包接龙,让每个粉丝都有参与感。

还可以定期组织 “粉丝答谢会”,按照月度、季度、年度,举办线上答谢会,让粉丝拥有荣誉感和归属感。

当餐厅有新品推出时,我们还要组织群里的粉丝试吃,让粉丝来参与新品的研发和推出;另外,平时还可以在群里进行“美食竞猜”,吸引没有来用餐的粉丝猜一种美食,猜对就送。

(2)线下活动

除了上述的“美食竞猜”,餐厅还可以举办类似“厨艺高手在民间”的烹饪活动、美食摄影大赛等互动,让粉丝无论是在用餐期间还是非用餐期间都一直活跃在你的餐厅。

2、输出内容

在社群中,也要定期提供社群价值。

比如:社群早报,输出一些大家做早餐的饮食建议;干货文章,可以在社群内分享一些饮食建议、养生、蔬菜来源等干货文章;每日日签,提供一些饮食知识、开店建议、配料建议等干货知识的图片。

3、善用工具

“工欲善其事,必先利其器。”想做好餐厅社群运营,善用工具,可以起到事半功倍的效果。

(1)小U管家

可以用作新人入群及时欢迎、群签到、关键词自动回复、查询群内成员发言数、群积分、保存群内聊天内容、快速踢出僵尸粉等工作。

(2)创客贴

这是一个网页图片制作工具,里面有大量的模板和图片素材,还能自己上传相关素材,对于没有美工基础的人来说堪称神器。无论是海报还是邀请卡,或者是公众号首图、PPT、印刷海报、易拉宝、名片、折页、菜单等等,你能想到的基本上都能找到。

(3)Wetool

Wetool是现阶段使用比较广、功能比较强大的一款工具。

一是能批量推送文字、链接、图片给微信好友,大大降低人工单推的工作量,注意推送间隔设置在35秒作用,以防操作频繁被封号。

二是快速清理僵尸粉,保证添加的用户都是精准且有效的客户。

三是能够批量添加好友,进入一个微信群,能够自动给群内人发送好友申请。

四是能够设定固定客服话术,能够自动踢出发送特定关键词、链接、名片的人。还能给新加入的人自动群发话术,这样能够有效完成群通知工作。

三、营销技巧

当社群的粉丝不断活跃,与餐厅建立了很好的情感链接,就要在活跃度最高的时候,适时推出营销活动,促进产品的销售。有这几种方式:

1、特价营销

先说特价营销,粉丝之所以不会从群中离开,就是因为群内有吸引粉丝的地方,价格就是一个重要因素。

所以,在社群内,要提供给粉丝一些小的价格差异。

例如:一份套餐卖198,第三方团购渠道卖价是138,微信群里就可以卖128,同时可以告知用户该价格仅限群里的粉丝享受,只能在里@餐厅经理直接预订,让粉丝有专属感。

2、积分营销

积分营销也是餐厅营销的一个重要手段。当就餐客户在社群内,说明是老客户推荐到店消费,老客户和新客户即可获得积分,每100积分可兑换5元。这样就可以大大促进老客户的推荐量,也会增加社群粘性,提升餐厅的到客率。

3、储值营销

为了提高用户的粘性,我们还可以做储值营销,在社群内推出饭卡储值活动,同时承诺,充值不满意7天可以按照原价退。

拿一个素食店的案例举例:

在核算成本的基础上,做的储值活动内容如下:充值398元,送零售价268元的手机自拍杆或者全自动电饭煲。储值798元,送零售价768元的加湿器或者拉杆箱。

4、众筹营销

在社群内,我们还可以做众筹营销,在会员社群内,招募想创者的人,再发起众筹再开新店,不断发酵酝酿形成消费群体。

餐厅会员,单纯只是储值,我们会在会员里面招募想创业的人,他们来建群,我们帮他输出知识和内容,然后通过他的群里异业联盟的商家产品,利润归会员所有,我们赚粉丝。

会员看到我们的餐厅火爆,我们再发起众筹,会员出资,用他们的钱,一起开再开新的餐厅。围绕这会员和群成员,不断发酵酝酿,形成一个有忠诚度的消费群体。

 

作者:万群联盟总部基地

来源:微信公众号“万群联盟总部基地(ID:shequnshangye)”

题图来自 Unsplash,基于 CC0 协议

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